Dossier

TRIUNFO : La historia de un plato… mongol

15/06/2018

El platillo con el nombre del conocido guerrero Genghis Khan, a base de cordero, es una de las especialidades de Hokkaidô. Podemos estar seguros que visitando Hokkaidô descubriremos paisajes magníficos además de ser conquistados por […]

Tendencia : Por un sake 100 % hecho en Hokkaidô

12/06/2018

Para producir un buen sake es indispensable tener agua de calidad y productores experimentados. Sin embargo, el ingrediente fundamental es el arroz. En Hokkaidô la producción de arroz es importante, en concreto el arroz de […]

Regiones : Otro país para el queso

11/06/2018

En Shintoku, Miyajima Nozomu ha cumplido su sueño de crear “un verdadero queso japonés” cuya reputación no deja de aumentar. Tierra agrícola por excelencia, Hokkaidô produce un poco de todo lo que se puede encontrar […]

Ideas : El regreso a las raíces de Ikezawa

10/06/2018

Originario de Hokkaidô, Ikezawa Natsuki nos explica las razones que le unen a su tierra natal. Escritor, ensayista, traductor de griego e inglés, crítico literario, Ikezawa Natsuki nació en 1945 en la isla de Hokkaidô. […]

Destino : Los ainus a la reconquista

09/06/2018

Obligados durante mucho tiempo a ocultar sus raíces, este pueblo indígena de Hokkaidô lucha por ser reconocido. Poca gente se detiene en Nibutani, una aldea situada a dos horas de camino al suroeste de Sapporo. […]

Descubrimiento : La llamada de la naturaleza

09/06/2018

Los enamorados de la naturaleza y los viajeros en busca de territorios inexplorados encontrarán el éxtasis en Hokkaidô. Independientemente de la estación que escojas para visitarla, puedes estar seguro de que la naturaleza se adornará […]

Flechazo : Million Santé: ¡a buena hora!

09/06/2018

Antes de entrar en el recinto del hipódromo de Obihiro, el visitante puede, si así lo desea, acercarse a Tokachi mura, un centro comercial que promociona los productos de esta región agrícola rica y variada. […]

Un laboratorio a cielo abierto

08/06/2018

Yûbari es la ciudad más pobre de Japón. Sin embargo, tanto habitantes como dirigentes quieren creer que hay un futuro para ella. Se dice a menudo de Japón que es una especie de laboratorio de […]

Entrevista : Apuesta por la felicidad

08/06/2018

Alcalde de Yûbari desde 2011, Suzuki Naomichi no deja de perseverar para que su ciudad luzca sus mejores colores. Usted se ha convertido, debido al cargo que ostenta, en el símbolo de un Japón y […]

Original : Caballos y hombres

08/06/2018

Obihiro es el único lugar del mundo donde tienen lugar competiciones de caballos de tiro: las llamadas carreras ban’ei. Hokkaidô es la región de los tipos duros. Las gentes que eligieron vivir aquí tuvieron que […]

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