Experiencia : Convertir cerveza en ginebra
La crisis sanitaria ha tenido un impacto considerable en las ventas de cerveza en el archipiélago. Tan solo en el mes de abril hubo una baja de más del 52% en comparación con 2019. En […]
2021
Entrevista : Alegría en el vaso
Analizamos la experiencia de la periodista Noda Ikuko con la cerveza, para entender la relación de los japoneses con esta bebida. Aunque hace más de un siglo que a los japoneses les encanta la cerveza […]
Mercado : Bajo fuerte presión fiscal
La cerveza, que representa el 40% del alcohol consumido en el país, sigue siendo muy popular, pero su consumo es muy dependiente de la situación económica. Japón y la cerveza hacen buenas migas. En términos […]
Tôno, prefectura de Iwate
La ciudad de Tôno, en el noreste del archipiélago, es el principal centro de producción de lúpulo en Japón (ver págs. 28-30). Como otras zonas rurales del país, se caracteriza por el envejecimiento de su […]
Es bueno saber : Una cuestión de vocabulario
Para muchos, incluso los japoneses, el término bîru, que se utiliza normalmente en el archipiélago para denominar la cerveza, es la transcripción de la palabra inglesa « beer ». Es cierto que en la mayoría de las […]
Una historia asombrosa
Aunque el mercado de cerveza japonés es actualmente muy similar al de otros países, ha experimentado una gran transformación desde el siglo pasado. La fabricación de cerveza en Japón se remonta a unos 400 años […]
Viaje a Japón con el programa de viajes « Storied Soil – Natural and Cultural Wonders of Tohoku, Japan »
Explora la extraordinaria naturaleza de Tohoku, su historia y cultura únicas En 1689, el poeta de haiku más famoso de Japón, Matsuo Basho, inició un peregrinaje de cinco meses por el país que daría lugar […]
La historia de la abuelita Mochi: Kuwata Misao
Un programa de NHK WORLD-JAPAN The Tale of Granny Mochi:Kuwata Misao* La península de Tsugaru se encuentra en la parte norte de la isla principal de Japón y alberga algunos de los paisajes más salvajes […]