Dossier
El restaurante Orange recorre los 117 kilómetros de la línea Shin-Yatsushiro-Sendai para el deleite de sus pasajeros. Desde la desaparición de los vagones-restaurante en la mayor parte de las líneas de tren europeas, nos hemos […]
La reconstrucción de este emblemático monumento, se ha convertido en una prioridad. Además de ser el orgullo de la región, el castillo de Kumamoto marca el pulso del espíritu de la ciudad e, incluso, de […]
Situadas a lo largo de Kyûshû, las islas Amakusa han sido uno de los lugares más importantes del cristianismo en Japón. Situada al sur de Shimoshima, que junto con Kamishima son las dos principales poblaciones […]
Para un creciente número de ciudadanos, esta prefectura se ha convertido en el centro de una vida más ecológica. Primera hora del alba en casa de los Katô. En el pequeño glaciar, Yûji coloca los […]
Muy bien establecido en la región, el Kumamoto Nichinichi Shimbun defiende con vigor sus raíces. Situado a unos veinte minutos de la estación de Kumamoto, la sede del Kumamoto Nichinichi Shimbun, o Kumanichi para los […]
Entre sus numerosas actividades, Kanki Kanako tiene como misión definir mejor el mundo gustativo del nihonshu. Hoy en día, nos enorgullece la gran cantidad de sakes, o nihonshu, que la nueva generación de productores nos […]
El sake kasu, que surge de la pasta de arroz compacta sobrante del sake, es hoy día un producto muy en boga en el archipiélago. Nada se desperdicia en el transcurso de la fabricación de […]
Si ya conocemos los mangas sobre el vino, es hora de que descubramos los que hablan del sake. El éxito mundial de Las gotas de dios (Kami no Shizuku) de Agi Tadashi y Okimoto Shu […]
Para disfrutar de todos los matices del sake, es necesario bien elegir el recipiente. He aquí algunos consejos. Quiénes ya han viajado a Japón, habrán asistido seguramente en alguna ocasión a una escena típica de […]
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