Antes de entrar en el recinto del hipódromo de Obihiro, el visitante puede, si así lo desea, acercarse a Tokachi mura, un centro comercial que promociona los productos de esta región agrícola rica y variada. También se puede comer. Entre los establecimientos abiertos, se recomienda el de los Tanaka. Más allá del cálido recibimiento de la pareja, destaca el alto compromiso con la calidad de sus productos. Siempre que tiene tiempo libre, el chef visita a los proveedores locales para reunir información que después pone a disposición de su clientela en un cuaderno. Descubrimos, por ejemplo, el modo de fabricación de la cerveza local “Obihiro Beer”. Bautizada Million Santé, término franco-japonés que suena bien en japonés, pero que no significa gran cosa. Este restaurante es un pequeño tesoro de cuya visita no nos arrepentiremos.
G. B.
8 Chome-1 Nishi 13-jô minami, Obihiro 080-0023
Tel. 0155-66-6778 www.million-sante.com
Almuerzo de 11h30~17h. Comida de 18h~22h. Cerrado martes y el segundo miércoles de cada mes.
