43%

16/03/2021

Es el porcentaje de personas en el archipiélago que dicen beber cerveza “todos los días.” Un 22% toma “4 a 5 veces por semana.” Entre los diferentes tipos de cervezas disponibles en el mercado japonés, […]

Entrevista : Alegría en el vaso

16/03/2021

Analizamos la experiencia de la periodista Noda Ikuko con la cerveza, para entender la relación de los japoneses con esta bebida. Aunque hace más de un siglo que a los japoneses les encanta la cerveza […]

Mercado : Bajo fuerte presión fiscal

16/03/2021

La cerveza, que representa el 40% del alcohol consumido en el país, sigue siendo muy popular, pero su consumo es muy dependiente de la situación económica. Japón y la cerveza hacen buenas migas. En términos […]

Tôno, prefectura de Iwate

15/03/2021

La ciudad de Tôno, en el noreste del archipiélago, es el principal centro de producción de lúpulo en Japón (ver págs. 28-30). Como otras zonas rurales del país, se caracteriza por el envejecimiento de su […]

Es bueno saber : Una cuestión de vocabulario

15/03/2021

Para muchos, incluso los japoneses, el término bîru, que se utiliza normalmente en el archipiélago para denominar la cerveza, es la transcripción de la palabra inglesa « beer ». Es cierto que en la mayoría de las […]

Una historia asombrosa

15/03/2021

Aunque el mercado de cerveza japonés es actualmente muy similar al de otros países, ha experimentado una gran transformación desde el siglo pasado. La fabricación de cerveza en Japón se remonta a unos 400 años […]

La historia de la abuelita Mochi: Kuwata Misao

13/03/2021

Un programa de NHK WORLD-JAPAN The Tale of Granny Mochi:Kuwata Misao* La península de Tsugaru se encuentra en la parte norte de la isla principal de Japón y alberga algunos de los paisajes más salvajes […]

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